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食品行業(yè)篩分方案
肉松
肉松粉篩分方案

用途：肉松是一種通過脫水工藝制成的粉末狀或絮狀食品，因其營養(yǎng)豐富、便于儲存和多樣化的食用方式，在日常生活和食品加工中應用廣泛。 肉松在食品行業(yè)中應用廣泛，其特性因用途、目數(shù)、產(chǎn)量、工藝等因素而異。選擇合適的設備和工藝，可提高肉松質(zhì)量和產(chǎn)量，滿足不同產(chǎn)品需求。目數(shù)：通常使用10目，既能分離大顆粒結(jié)塊，又保留肉松的纖維感和蓬松特性。 產(chǎn)量：一般為200kg/h左右，具體產(chǎn)量需結(jié)合設備型號和物料流動性調(diào)整，根據(jù)生產(chǎn)需求選擇合適產(chǎn)量的設備。

肉松的制作工藝流程

肉松的制作工藝流程

肉松的篩分需求


  • 篩分目的分離結(jié)塊與雜質(zhì)
  • 使用設備擺動篩/顆粒方形篩
  • 篩分目數(shù)10目
  • 篩分產(chǎn)能200kg/h

 

根據(jù)所需肉松細度，正確選用適當篩號的肉松篩。 其油性較大（含脂肪和植物油），易因油脂結(jié)塊形成團狀物，且在加工過程中可能產(chǎn)生細小顆?；蛘尺B的纖維團。高油性和吸濕性可能導致篩分時物料黏附篩網(wǎng)。

推薦機型 ：

擺動篩：適用于高油性物料，配備強制旋轉(zhuǎn)刷和震動裝置，防止篩網(wǎng)堵塞，處理量大。
顆粒方形直線篩：緊湊型設計，適合中小規(guī)模生產(chǎn)，兼具高效篩分與易維護性。 

篩分目的


· 分離結(jié)塊與雜質(zhì)

去除炒制過程中形成的油團、未分散的肉松纖維團及可能的異物（如碎骨、焦糊顆粒）

· 均勻產(chǎn)品粒度

確保肉松散裝或包裝時的松散度和口感一致性，符合不同應用場景需求（如直接食用、烘焙配料）

· 提升生產(chǎn)效率

替代人工篩分，解決傳統(tǒng)振動篩因油性糊網(wǎng)導致的效率低下問題，適應批量生產(chǎn)需求


成功案例
推薦產(chǎn)品